Outro dia falava aqui de uma mania minha, como não sou muito criativa, hoje faço o mesmo, entretanto o costume de hoje é muito mais que um hábito ou uma mania, trata-se de uma tradição que mantenho mesmo morando tão longe da minha terra.
Estou falando do tereré. Como? Isso mesmo Tereré, e não tererê como as pessoas insistem em chamar.
Para quem ainda não conhece, o tereré é uma bebida composta pela erva-mate e água gelada ou suco.
Para consumir a bebida, a erva deve ser colocada na guampa (copo), até encobrir a bomba ("canudo"), que filtrará a passagem da água, evitando que se sugue a erva ao invés da água.
No Brasil, o tereré foi trazido pelos paraguaios e índios guarani e kaiowá, e difundido mais comumente no estado do Mato Grosso do Sul.
Para quem não conhece pode parecer estranho, curioso e sem graça, mas para mim e para a maioria dos sul-matogrossenses envolve nossa história, cultura, raiz e identidade. Tanto que esta bebida incrível já foi citada em diversas músicas, e se faz presente não só nos fins de semana da população pantaneira, mas no cotidiano de todos que se sentem mais felizes e realizados a cada roda de tereré...
Apresentações feitas, vamos desde o início desta tradição...
Era sempre assim: a tribo derrubava um pedaço de mata, plantava a mandioca e o milho, mas depois de quatro ou cinco anos a terra se exauria e a tribo precisava emigrar à terra além. Cansado de tais andanças, um velho índio um dia se recusou a seguir adiante e preferiu quedar-se na tapera.
A mais jovem de suas filhas, a bela Jary, ficou entre dois corações: seguir adiante, com os moços de sua tribo, ou ficar na solidão, prestando arrimo ao ancião até que a morte o levasse para a paz do Ivy-Marae. Apesar dos rogos dos moços, terminou permanecendo junto ao pai.
Essa atitude de amor mereceu ter recompensa. Um dia chegou ao rancho um pajé desconhecido e perguntou a Jary o que é que ela queria para se sentir feliz. A moça nada pediu. Mas o velho pediu: "Quero renovadas forças para poder seguir adiante e levar Jary ao encontro da tribo que lá se foi".
Entregou-lhe o pajé uma planta muito verde, perfumada de bondade, e ensinou que ele plantasse, colhesse as folhas, secasse ao fogo, triturasse, botasse os pedacinhos num porongo, acrescentasse água quente ou fria e sorvesse esta infusão.
"Terás nessa nova bebida uma companhia saudável mesmo nas horas tristonhas da mais cruel solidão". Dada a receita, partiu.
Foi assim que nasceu e cresceu a caá-mini. Dela resultou a bebida caá-y que os brancos mais tarde adotaram com o nome de tereré.
Sorvendo a verde seiva o ancião retemperou-se, ganhou força, e pôde empreender a longa viagem até o reencontro com os seus. Foram recebidos com a maior alegria. E a tribo toda adotou o costume de beber da verde erva, amarguentinha e gostosa, que dava força e coragem e confortava amizade mesmo nas horas tristonhas da mais total solidão.
Ainda sobre tereré...
Os mandamentos:
1. Amar o tereré sobre todas as coisas. (Exatamente!)
2. Não mexas na bomba! (Principalmente se eu estiver por perto.)
3. Nunca peças para colocar açúcar na água. (Minha erva é aromatizada. =D)
4. Não digas que o tereré é anti-higiênico. (Até porque não é... =p)
5. Não deixes um tereré pela metade. (Principalmente se eu estiver por perto.[2])
6. Não te envergonhes do "ronco" no fim do tereré. (Adoro!)
7. Não derramar a sagrada erva. (Jamais! Nunca!)
8. Não "durmas" com a guampa na mão. (Este mandamento nem deveria existir.)
9. Tomar tereré todos os dias. (Opa, com certeza, ou pelo menos enquanto houver erva.)
Faz muito calor? Tome um tereré!
Estou falando do tereré. Como? Isso mesmo Tereré, e não tererê como as pessoas insistem em chamar.
Para quem ainda não conhece, o tereré é uma bebida composta pela erva-mate e água gelada ou suco.
Para consumir a bebida, a erva deve ser colocada na guampa (copo), até encobrir a bomba ("canudo"), que filtrará a passagem da água, evitando que se sugue a erva ao invés da água.
No Brasil, o tereré foi trazido pelos paraguaios e índios guarani e kaiowá, e difundido mais comumente no estado do Mato Grosso do Sul.
Para quem não conhece pode parecer estranho, curioso e sem graça, mas para mim e para a maioria dos sul-matogrossenses envolve nossa história, cultura, raiz e identidade. Tanto que esta bebida incrível já foi citada em diversas músicas, e se faz presente não só nos fins de semana da população pantaneira, mas no cotidiano de todos que se sentem mais felizes e realizados a cada roda de tereré...
Apresentações feitas, vamos desde o início desta tradição...
Era sempre assim: a tribo derrubava um pedaço de mata, plantava a mandioca e o milho, mas depois de quatro ou cinco anos a terra se exauria e a tribo precisava emigrar à terra além. Cansado de tais andanças, um velho índio um dia se recusou a seguir adiante e preferiu quedar-se na tapera.
A mais jovem de suas filhas, a bela Jary, ficou entre dois corações: seguir adiante, com os moços de sua tribo, ou ficar na solidão, prestando arrimo ao ancião até que a morte o levasse para a paz do Ivy-Marae. Apesar dos rogos dos moços, terminou permanecendo junto ao pai.
Essa atitude de amor mereceu ter recompensa. Um dia chegou ao rancho um pajé desconhecido e perguntou a Jary o que é que ela queria para se sentir feliz. A moça nada pediu. Mas o velho pediu: "Quero renovadas forças para poder seguir adiante e levar Jary ao encontro da tribo que lá se foi".
Entregou-lhe o pajé uma planta muito verde, perfumada de bondade, e ensinou que ele plantasse, colhesse as folhas, secasse ao fogo, triturasse, botasse os pedacinhos num porongo, acrescentasse água quente ou fria e sorvesse esta infusão.
"Terás nessa nova bebida uma companhia saudável mesmo nas horas tristonhas da mais cruel solidão". Dada a receita, partiu.
Foi assim que nasceu e cresceu a caá-mini. Dela resultou a bebida caá-y que os brancos mais tarde adotaram com o nome de tereré.
Sorvendo a verde seiva o ancião retemperou-se, ganhou força, e pôde empreender a longa viagem até o reencontro com os seus. Foram recebidos com a maior alegria. E a tribo toda adotou o costume de beber da verde erva, amarguentinha e gostosa, que dava força e coragem e confortava amizade mesmo nas horas tristonhas da mais total solidão.
Ainda sobre tereré...
Os mandamentos:
1. Amar o tereré sobre todas as coisas. (Exatamente!)
2. Não mexas na bomba! (Principalmente se eu estiver por perto.)
3. Nunca peças para colocar açúcar na água. (Minha erva é aromatizada. =D)
4. Não digas que o tereré é anti-higiênico. (Até porque não é... =p)
5. Não deixes um tereré pela metade. (Principalmente se eu estiver por perto.[2])
6. Não te envergonhes do "ronco" no fim do tereré. (Adoro!)
7. Não derramar a sagrada erva. (Jamais! Nunca!)
8. Não "durmas" com a guampa na mão. (Este mandamento nem deveria existir.)
9. Tomar tereré todos os dias. (Opa, com certeza, ou pelo menos enquanto houver erva.)
Faz muito calor? Tome um tereré!
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